Barrinha com uva passa

Barrinhas nutritivas de uva passa, combinando nozes e especiarias em um lanche saudável.A barrinha com uva passa é um delicioso prato que combina a doçura das uvas passas com a textura crua de nozes. Para prepará-la, misture 1 xícara de uvas passas com 1 xícara de água e leve ao fogo até levantar fervura. Após esfriar, adicione 1/2 xícara de manteiga ou margarina ou óleo, misturando bem. Em seguida, junte 1 xícara de açúcar, 1 ovo ligeiramente batido e 3/4 de xícara de farinha de trigo, peneire e misture. Acrescente as nozes picadas ou castanhas de caju e misture novamente. Espalhe a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 12 minutos. Deixe esfriar e corte em barrinhas, salpique com açúcar de confeiteiro e sirva. Esta receita é perfeita para um lanche ou um snack saudável.

1
Numa panela coloque a uva passa e a água
2
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
3
Retire do fogo e junte a manteiga ou margarina ou o óleo, misturando bem
4
Deixe esfriar até ficar morno
5
Junte, misturando o açúcar e o ovo
6
Peneire junto os ingredientes secos e adicione à mistura de uva passa batendo bem
7
Acrescente as nozes ou castanhas de caju e mexa bem
8
Espalhe a massa numa assadeira untada de 39 x 23,5 cm
9
Leve ao forno em temperatura moderada (170º) e asse por 12 minutos ou até ficar bem assado
10
Deixe esfriar e corte em barrinhas
11
Salpique com o açúcar de confeiteiro
12
Dá umas 48 barrinhas.