Batata ao murro

Batatas assadas e surradas com alho e azeite, crocantes por fora e macias por dentro.A receita de Batata ao Murro é um prato típico da culinária mediterrânea, que destaca as deliciosas calorias presentes nas batatas. Para preparar este prato, são necessárias apenas algumas batatas, azeite, alho e sal. O procedimento é simples: as batatas são lavadas e secas, lançadas ao forno quente até ficarem macias e a casca estalar ao ser tocada. Em seguida, são fritas em azeite com alho e temperadas com sal. O resultado é um prato cremoso e saboroso que combina perfeitamente com uma refeição à noite ou um lanche saudável.

1
Preaqueça o forno em 250ºC (quente)
2
Lave bem as batatas, em água corrente, com uma escova
3
Coloque numa assadeira e leve ao forno até ficarem macias e a casca estalar ao ser tocada
4
Retire do forno e, com a mão envolta num pano, dê um "murro" em cada batata
5
Numa frigideira larga, aqueça o azeite com o alho
6
Junte, aos poucos, as batatas e frite os dois lados até dourarem
7
Retire o alho antes que queime
8
Ao retirar a batata do azeite, deixe escorrer em papel absorvente
9
Tempere com sal e sirva ainda quente.