2 gemas cozidas e amassadas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 ovo
2 ou 3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
óleo para fritar
1 1/2 litro de consomê (veja a receita)
2 gemas cozidas e amassadas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 ovo
2 ou 3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
óleo para fritar
1 1/2 litro de consomê (veja a receita)
Misture as gemas amassadas com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o ovo e adicione farinha de rosca em quantidade suficiente para ligar
Forme, com essa massa, bolinhas de 1,5 cm de diâmetro e passe-as em farinha de rosca
Frite em óleo quente, até dourar, e sirva imediatamente em consomê bem quente
Dá mais ou menos 1 dúzia de bolinhos
Dá 3 porções.
