Batata com cobertura

Batata assada com cobertura crocante, bacon, queijo e legumes.A receita de batata com cobertura é um prato delicioso e fácil de fazer. Comece por preparar 5 batatas médias, fure a casca várias vezes e esfregue com óleo e sal. Asse-as em forno moderado por uma hora até que estejam macias. Enquanto as batatas estão assando, prepare o recheio picando 3 fatias de bacon, 1 cebola média, 1 pimentão grande e 4 cebolinhas verdes. Acrescente 2 colheres (sopa) de queijo tipo gouda e 2 colheres (sopa) de salsinha picada ao recheio. Para finalizar, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e cubra com a mistura de bacon. Um prato perfeito para uma refeição simples e deliciosa.

1
5 batatas médias - 800 g
2
Óleo, sal
3
3 fatias de bacon bem picadas - 60 g
4
1 cebola média picada - 120 g
5
1 pimentão grande, sem pele e sem sementes picado - 170 g, ou 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho em conserva picado
6
4 cebolinhas verdes picadas - 20 g
7
1 1/2 xícara de queijo tipo gouda, itálico, prato ou outro, ralado no ralo grosso
8
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
9
2 colheres (sopa) de salsinha picada

1
5 batatas médias - 800 g
2
Óleo, sal
3
3 fatias de bacon bem picadas - 60 g
4
1 cebola média picada - 120 g
5
1 pimentão grande, sem pele e sem sementes picado - 170 g, ou 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho em conserva picado
6
4 cebolinhas verdes picadas - 20 g
7
1 1/2 xícara de queijo tipo gouda, itálico, prato ou outro, ralado no ralo grosso
8
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
9
2 colheres (sopa) de salsinha picada

1
Fure a casca da batata várias vezes com um garfo, esfregue com óleo e salpique com sal
2
Asse-as em forno moderado por 1 hora, até que estejam macias
3
Frite o bacon até que fique crocante
4
Acrescente a cebola e deixe fritar por 5 minutos, ou até que a cebola esteja macia
5
Adicione os ingredientes restantes e mexa por 1 minuto
6
Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e cubra com a mistura de bacon
7
Para fazer no microondas
8
Coloque as batatas preparadas em volta do prato do forno, cozinhe em potência alta por 10 minutos, ou até que estejam macias
9
Deixe descansar por 10 minutos
10
Cozinhe o bacon e a cebola em potência alta numa vasilha por 4 minutos
11
Adicione os ingredientes restantes
12
Dá 10 porções.

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