Carne-de-sol com purê de aipim

Carne-de-sol com purê de aipim: cozido e macio, perfeito para um jantar saboroso.Uma receita simples e deliciosa de carne-de-sol com purê de aipim. A carne-de-sol é deixada de molho na água por seis horas para tornar o prato mais macio e saboroso. O aipim é cozido e espremido para formar um purê liso e cremoso. A carne-de-sol e a cebola são fritas e incorporadas ao purê de aipim, resultando num prato rico em sabor e textura.

1
Frite a cebola no óleo, em fogo baixo, até ficar dourada
2
Retire com uma escumadeira e reserve
3
Na mesma panela, frite a carne, cortada em pedaços, até ficar bem dourada e macia
4
Verifique o ponto de cozimento
5
Se necessário, pingue um pouco de água, para formar um caldo. Reserve
6
Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derreter
7
Acrescente o aipim e misture bem para formar um purê liso e macio
8
Tempere
9
Coloque numa travessa e acrescente a carne-de-sol por cima e a cebola em volta
10
Sirva quente
11
Dá 6 porções.

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