Batata duquesa

Receita clássica de batata do tipo duquesa, suave e saborosa.A deliciosa batata duquesa é um prato clássico da culinária francesa. Com ingredientes simples como batatas, manteiga, ovos e gemas, essa receita apresenta uma combinação perfeita de sabores e texturas. A mistura de batatas cozidas com manteiga derrete as celulose, tornando-as macias e suaves. Os ovos e gemas adicionam um toque de frescor e levesza ao prato, enquanto a pimenta e o sal conferem sabor e profundidade. Ao preparar essa receita, você estará criando um ambiente aconchegante e confortável para compartilhar com amigos e familiares. A batata duquesa é perfeita para servir em uma reunião de família ou em um jantar romântico.

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Descasque as batatas, corte em quatro partes e cozinhe em panela tampada por 15 a 20 minutos, até que estejam macias mas não se desmanchem
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Escorra as batatas e seque-as agitando a panela sobre o fogo
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Passe as batatas pelo espremedor
4
Bata a mistura com uma colher de pau até obter uma massa lisa
5
Junte a manteiga e sal e pimenta a gosto
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Bata os ovos com as gemas e junte às batatas
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Bata até que a mistura fique leve
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Passe pelo saco de confeitar, sobre uma assadeira ligeiramente untada, e leve ao forno moderado preaquecido para dourar levemente.