Batata especial

Batatas recheadas com ricota e requeijão, assadas no forno.Nesta receita especial, vamos preparar uma batata doce e macia recheada com uma mistura deliciosa de ricota e requeijão. Para começo, lavamos bem as batatas com casca e com um garfo, fazemos furos por toda a superfície para que o azeite penetre fundo. Em seguida, as untemos com azeite e as passamos diretamente sobre a grelha do forno preaquecido até ficarem macias. Uma vez prontas, cortamos as batatas no sentido do comprimento até a metade e as rechamos com a mistura de ricota e requeijão. Temperamos com sal e salsinha e servimos quente. Esta receita é perfeita para dias chuvosos ou como aperitivo para uma abertura de jantar.

1
Lave bem as batatas com casca
2
Com um garfo, faça furos por toda a superfície
3
Unte-as com o azeite e asse diretamente sobre a grelha do forno preaquecido até ficarem macias
4
Retire do forno e corte no sentido do comprimento até a metade da batata
5
Recheie com uma mistura de ricota e requeijão
6
Tempere com sal e salsinha
7
Sirva quente.