
400 g de batata
2 xícaras de óleo
Sal a gosto
400 g de batata
2 xícaras de óleo
Sal a gosto
Lave bem a batata
Descasque e rale na parte grossa do ralador comum
Coloque num escorredor e lave em água corrente, até retirar o excesso de amido
Escorra e enxugue bem num pano de prato
Aqueça bem o óleo numa frigideira de bordas altas
Aos poucos, frite a batata, em fogo médio, até começar a dourar
Escorra em papel absorvente e polvilhe com sal
Dá 2 porções.