
1/3 xícara de queijo de cabra cortado em cubos
1/4 xícara de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
12 tomates médios maduros, sem casca e sem sementes
6 gotas de molho de pimenta
2 talos de salsão cortados em pedaços pequenos
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de tablete de caldo de galinha dissolvido em um 1/3 xícara de água
Acessório
Fôrma de buraco no meio com 24,5 cm de diâmetro
Para decorar
Folhas de manjericão
1/3 xícara de queijo de cabra cortado em cubos
1/4 xícara de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
12 tomates médios maduros, sem casca e sem sementes
6 gotas de molho de pimenta
2 talos de salsão cortados em pedaços pequenos
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de tablete de caldo de galinha dissolvido em um 1/3 xícara de água
Acessório
Fôrma de buraco no meio com 24,5 cm de diâmetro
Para decorar
Folhas de manjericão
Numa panela pequena, ponha o caldo de galinha e polvilhe a gelatina
Deixe hidratar por 5 minutos
Leve ao fogo baixo e mexa até a gelatina dissolver
No processador, bata o tomate, o salsão, o sal, o molho de pimenta e a gelatina até obter uma mistura homogênea
Umedeça a fôrma com água e encha com a mistura de tomate
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas
Numa tigela pequena, misture o queijo, o azeite e a pimenta-do-reino
Desenforme em um prato, ponha a mistura de queijo no centro, decore com o manjericão e sirva.