40 g de folha de gelatina branca sem sabor
1,2 litro de leite integral
100 g de açúcar
100 g de pistache sem sal
500 ml de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de essência de amêndoa
Óleo para untar
Pistache picado e folhas de hortelã para decorar
40 g de folha de gelatina branca sem sabor
1,2 litro de leite integral
100 g de açúcar
100 g de pistache sem sal
500 ml de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de essência de amêndoa
Óleo para untar
Pistache picado e folhas de hortelã para decorar
Deixe a gelatina de molho em água fria suficiente para cobrir as folhas
Em uma panela, aqueça o leite e o açúcar até o ponto de fervura
Retire do fogo, junte a gelatina hidratada e espremida e misture até dissolver
Espere amornar e acrescente o pistache, o creme de leite e a essência de amêndoa
Misture bem e despeje em uma fôrma de buraco no meio com capacidade para 2 litros, untada com óleo
Mantenha na geladeira por oito horas ou até ficar firme
Desenforme e decore com o pistache e a hortelã.
