Bavaroise de framboesa

Sobremesa leve de framboesa com creme, ideal para refrescar e adoçar momentos especiais.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa Bavaroise de Framboesa. Com apenas 3 ovos, leite, açúcar e gelatina, este prato é um verdadeiro maravilhoso da culinária. A combinação dos ingredientes e o método de preparo criam um creme suave e fresco, que é então enfeitado com framboesas congeladas e calda. É um prato perfeito para uma refeição romântica ou uma festa informal. O ambiente ideal para servir este prato seria uma mesa decorada com flores e toalha de linho, cercada por amigos e familiares.

1
Ferva o leite
2
Bata a gema com o açúcar até formar um creme claro e acrescente um pouco de leite para dissolver
3
Coloque a mistura na panela e junte o restante do leite
4
Cozinhe em fogo baixo até engrossar
5
Dissolva a gelatina em banho-maria e deixe esfriar, depois misture um pouco do creme com a gelatina e despeje de volta na panela
6
Adicione a baunilha e coloque o recipiente sobre cubos de gelo
7
Mexa até engrossar
8
Bata as claras em neve e as adicione juntamente com o creme de leite batido ao creme engrossado
9
Despeje em taças e ponha na geladeira até ficar firme
10
Calda
11
Leve a framboesa e o açúcar ao fogo até levantar fervura
12
Jogue sobre as taças na hora de servir.