4 berinjelas (médias)
1 cebola
2 litros de água para o cozimento
3 folhas de louro
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
4 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
300 g de mussarela fatiada
1 folha de papel-alumínio
4 berinjelas (médias)
1 cebola
2 litros de água para o cozimento
3 folhas de louro
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
4 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
300 g de mussarela fatiada
1 folha de papel-alumínio
Lave as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento, em fatias de 1 cm de espessura
Numa panela ferva os 2 litros de água com a cebola, o louro, o orégano e o azeite por 5 minutos
Coloque as berinjelas para cozinhar nessa água por 10 minutos
Retire e escorra bem
Numa travessa refratária coloque uma camada de berinjela, outra de molho de tomate e de queijo
Continue até terminar com o queijo
Cubra com a folha de papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até derreter o queijo.
