Berinjela ao alho

Berinjela frita com migalhas de pão, alho e salsa.Nesse prato delicioso, as fatias finas de berinjela são fritadas até dourarem e então combinadas com uma mistura saborosa de pão fresco, alho picado e salsa. O resultado é um prato quente e atraente que combina o gosto natural da berinjela com os sabores intensos do azeite de oliva e do sal marinho. É perfeito para servir em uma reunião familiar ou como um lanche agradável no final do dia. Para preparar, simplesmente corte as berinjelas em fatias finas, frite-as até dourarem, misture as migalhas de pão com o alho e a salsa, e monte a combinação na forma refratária. Regue com o azeite de oliva e leve ao forno por 15-20 minutos.

1
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento
2
Frite em bastante óleo, bem quente, de ambos os lados, até dourarem. Reserve
3
Misture bem as migalhas de pão, o alho, a salsa e o sal
4
Arrume as fatias de berinjela numa fôrma refratária, alternando com a mistura de pão
5
Por último, regue com o azeite de oliva
6
Leve ao forno quente (200º) por 15 a 20 minutos
7
Sirva quente
8
Dá para 6 pessoas.