1 beringela descascada (ou com a casca)
sal a gosto
3 a 4 colheres (de sopa) de maionese
1 colher (de chá) de cebola bem picada
3 a 4 colheres (de sopa) de farinha de rosca temperada com orégão
1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 beringela descascada (ou com a casca)
sal a gosto
3 a 4 colheres (de sopa) de maionese
1 colher (de chá) de cebola bem picada
3 a 4 colheres (de sopa) de farinha de rosca temperada com orégão
1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
Corte a berinjela em 4 fatias compridas
Salpique com sal dos dois lados e deixe descansar durante 30 minutos
Seque as fatias de berinjela com papel absorvente
Misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura
Misture a farinha de rosca temperada com orégão ao queijo parmesão e passe as berinjelas também nessa mistura
Arrume as fatias numa assadeira e leve ao forno moderado (170°) durante 15 minutos aproximadamente, até que dourem e fiquem macias.
