Berinjela com cebola

Berinjela grelhada com cebola, molho de tomate e queijo, um prato saboroso e fácil.Nesta receita, você aprenderá a preparar deliciosas fatias de berinjela grelhadas com uma camada crú de cebola caramelizada. O segredo para essa combinação perfeita é o tempo que as fatias de berinjela levam para descansar após ser salgadas, o que as torna mais suaves e fáceis de grelhar. Além disso, a noz-moscada e a pimenta-do-reino adicionam um toque aromático e picante à receita. Ao final, é adicionado o queijo ralado para dar um toque de sabor e textura. Essa receita é perfeita para um jantar romântico ou uma ceia com amigos. Você pode servi-la como prato principal ou usar como base para outras refeições. A berinjela é uma opção saudável e versátil, e essa receita a apresenta de forma deliciosa e fácil de preparar.

1
Corte a berinjela em fatias finas no sentido horizontal
2
Polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos
3
Escorra o líquido que se forma e lave as fatias em água corrente
4
Unte uma frigideira antiaderente com o azeite e grelhe as fatias de ambos os lados. Reserve
5
Aqueça o azeite restante e junte a cebola
6
Deixe cozinhar até que fique transparente
7
Tempere com a pimenta e a noz-moscada e reserve
8
Em um refratário untado, faça camadas alternadas de berinjela e de cebola, terminando com uma camada de berinjela
9
Regue com o molho, polvilhe com o queijo e cubra com papel-alumínio
10
Leve ao forno médio preaquecido para gratinar.