1 fatia de filé mignon (160 g)
Sal e pimenta-do-reino
1 xícara de farinha de rosca (feita com pão italiano)
2 ovos batidos no garfo
2 xícaras de óleo (ou mais, se necessário, para fritar)
4 fatias de queijo prato
2 fatias de pão de fôrma
Salsinha picada
1 fatia de filé mignon (160 g)
Sal e pimenta-do-reino
1 xícara de farinha de rosca (feita com pão italiano)
2 ovos batidos no garfo
2 xícaras de óleo (ou mais, se necessário, para fritar)
4 fatias de queijo prato
2 fatias de pão de fôrma
Salsinha picada
Achate o filé com a parte lisa do martelo de carne até ficar fino
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Passe na farinha, depois nos ovos batidos e na farinha novamente
Aqueça o óleo e frite até dourar dos dois lados
Escorra e corte em doze pedaços
Coloque as fatias de queijo sobre as fatias de pão, leve ao forno preaquecido e deixe até o queijo começar a derreter
Corte cada fatia em seis pedaços e coloque um pedaço de carne sobre cada pedaço de pão, salpique com salsinha e sirva.
