Beterraba com vinagre

Acompanhamento agridoce de beterraba cozida, ideal para enriquecer qualquer refeição.Este delicioso prato de beterraba é uma iguaria perfeita para as estações quentes. As beterrabas são cozinhas de forma que mantenham a sua pele, o que as torna mais suaves e cremosas. O vinagre e a manteiga ou margarina adicionam um toque de sabor suave e cremoso ao prato. Isso é um prato perfeito para um almoço ou jantar em um ambiente rústico ou festivo. Com um tempo de preparo relativamente curto, você pode desfrutar desse delicioso prato em até 1 hora e 15 minutos. Serve 8 porções.

1
Lave as beterrabas cuidadosamente, deixando a pele intata; retire as folhas
2
Coloque as beterrabas numa panela grande; cubra com água fria; deixe levantar fervura
3
Abaixe o fogo; deixe cozinhar lentamente em panela tampada durante 45 minutos ou até que as beterrabas estejam macias
4
Escorra
5
Deixe esfriar
6
Descasque e corte em quadradinhos
7
Na mesma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio
8
Junte o açúcar e a maisena; cozinhe mexendo 1/2 minuto
9
Retire do fogo
10
Lentamente, acrescente o vinagre e l /4 de xícara de água
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Adicione os ingredientes restantes, com exceção das beterrabas; deixe levantar fervura, mexendo sem parar
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Abaixe o fogo
13
Adicione a beterraba, aqueça 10 minutos, mexendo de vez em quando
14
Dá 8 porções.