Bife à milanesa

Bife à milanesa: receita tradicional de bifes finos fritos em uma camada crocante.Este clássico bife à milanesa é um prato simplesmente divino. Para prepará-lo, comece cortando os coxões mole ou filé mignon em bifes finos, aproximadamente 120g cada. Bata-os suavemente e salgue a gosto. Em seguida, prepare três pratos: um com farinha de trigo, outro com ovo batido (1 ovo para 22 bifes) e o terceiro com farinha de rosca. Passe os bifes primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo e por último na farinha de rosca, apertando com as mãos para aderir bem. Frite-os em óleo ou gordura quente durante alguns minutos de cada lado. Verifique se a carne está pronta espetando-a com um garfo. Quando o garfo passar facilmente pelo bife, ele estará pronto. Sirva enfeitado com gomos de limão, e você terá um prato delicioso e fácil de preparar.

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Para este bife pode-se usar coxão mole ou também filé mignon. Corte em bifes bem finos, calculando aproximadamente 120 g por fatia. Bata cada um. Salgue a gosto. Coloque na mesa três pratos de sopa, o primeiro com farinha de trigo, o segundo com ovo batido (1 ovo batido da para 22 bifes), o terceiro com farinha de rosca. Passe os bifes primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca, apertando com as mãos para aderir bem. Frite os bifes em óleo ou gordura quente, durante alguns minutos de cada lado. Experimente espetar a carne com o garfo. Quando o garfo passar facilmente o bife esta pronto. Coloque-os sobre papel absorvente para secar bem. Sirva enfeitado com gomos de limão.

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Para este bife pode-se usar coxão mole ou também filé mignon. Corte em bifes bem finos, calculando aproximadamente 120 g por fatia. Bata cada um. Salgue a gosto. Coloque na mesa três pratos de sopa, o primeiro com farinha de trigo, o segundo com ovo batido (1 ovo batido da para 22 bifes), o terceiro com farinha de rosca. Passe os bifes primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca, apertando com as mãos para aderir bem. Frite os bifes em óleo ou gordura quente, durante alguns minutos de cada lado. Experimente espetar a carne com o garfo. Quando o garfo passar facilmente o bife esta pronto. Coloque-os sobre papel absorvente para secar bem. Sirva enfeitado com gomos de limão.