Para a farofa
20 bolachas de maisena
100 g de amêndoas torradas e moídas
Para o recheio
400 g de cream cheese
suco de 1 limão siciliano
raspas da casca de 1 limão siciliano
1 colher (sopa) de licor de laranja
1 xícara (chá) de leite
Para a calda
4 xícaras (chá) de morango cortado em 4 pedaços
1 xícara (chá) de açúcar
casca de 1 laranja
1 pedaço de canela em pau
1 anis-estrelado
Para a farofa
20 bolachas de maisena
100 g de amêndoas torradas e moídas
Para o recheio
400 g de cream cheese
suco de 1 limão siciliano
raspas da casca de 1 limão siciliano
1 colher (sopa) de licor de laranja
1 xícara (chá) de leite
Para a calda
4 xícaras (chá) de morango cortado em 4 pedaços
1 xícara (chá) de açúcar
casca de 1 laranja
1 pedaço de canela em pau
1 anis-estrelado
Passo 1
Quebre as bolachas, coloque as no liqüidificador e bata até formar uma farofa
Acrescente as amêndoas e bata levemente (tecla pulsar)
Coloque 1 colher (sopa) dessa farofa em copos pequenos (tipo de aperitivo destilado, pinga)
Passo 2
Junte todos os ingredientes do recheio no liqüidificador e bata até obter um creme homogêneo
Distribua pelos copinhos (em cima da farofa) e leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos
Passo 3
Numa panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo alto
Ferva até obter uma calda brilhante
Desligue o fogo e deixe esfriar
Despeje a calda no copinho e leve à geladeira até servir (não mais do que 1 hora).
