Bife à milanesa

Bifes empanados e fritos, crocantes por fora e suculentos por dentro, perfeitos para qualquer ocasião.Nesse prato clássico, os bifes de contrafilé são redefinidos com a adição de uma camada crocante e deliciosa de farinha de rosca. A mistura de alho picado e sal no tempêrio dos bifes adiciona profundidade de sabor ao prato. A técnica de passar os bifes pela farinha e pelo ovo antes de fritá-los em óleo quente resulta em um resultado irresistível. O Bife à Milanesa é uma opção perfeita para jantar ou almoço, e pode ser servido com arroz, feijão ou purê de batata.

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Tire toda a gordura dos bifes e tempere-os com o alho picado e o sal. Reserve
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Em um prato raso, bata levemente os ovos
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Em outro prato raso, ponha a farinha de rosca
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Passe os dois lados de cada bife pelo ovo e deixe escorrer o excesso
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Depois passe na farinha de rosca
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Em uma frigideira, aqueça o óleo e junte o alho com casca para evitar que a farinha de rosca queime
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Quando estiver bem quente, ponha dois bifese frite até dourar
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dos dois lados
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Deixe escorrer em papel-toalha para retirar o excesso
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de óleo
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Repita o procedimento com os outros bifes e sirva.