
1 kg de costela de porco
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho amassados
1/2 xícara de fubá de milho
4 batatas grandes cortada pelo comprimento
1 colher (de sopa) de alecrim
1 kg de costela de porco
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho amassados
1/2 xícara de fubá de milho
4 batatas grandes cortada pelo comprimento
1 colher (de sopa) de alecrim
Retire o sebo e a gordura das costelas e corte em pedaços
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e o alho amassado
Passe as costelas pelo fubá e coloque numa assadeira grande
Disponha as batatas sobre as costelas e salpique com o alecrim
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno quente (200ºC) preaquecido por uns 30 minutos
Retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até a carne ficar macia e dourada
Dá para 4 pessoas.