1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de colher (de chá) de Aji-no-moto
1 colher (de chá) de sal
1 ovo bem batido
500 g de lombo de porco cortado em cubinhos de 2 cm
óleo para fritar
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre
1/4 de xícara de catchup
1 colher (de chá) de molho de soja
2 colheres (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de água
1 xícara de pedaços de abacaxi escorridos (reserve 1/3 de xícara de calda)
1 pimentão verde médio, cortado em pedaços de 1 cm
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de colher (de chá) de Aji-no-moto
1 colher (de chá) de sal
1 ovo bem batido
500 g de lombo de porco cortado em cubinhos de 2 cm
óleo para fritar
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre
1/4 de xícara de catchup
1 colher (de chá) de molho de soja
2 colheres (de sopa) de maisena
2 colheres (de sopa) de água
1 xícara de pedaços de abacaxi escorridos (reserve 1/3 de xícara de calda)
1 pimentão verde médio, cortado em pedaços de 1 cm
Misture a farinha, o Aji-no-moto e o sal
Passe os cubinhos de carne primeiro no ovo e depois na mistura de farinha
Frite a carne de porco de 6 a 8 minutos, ou até dourar, em bastante óleo bem quente
Retire a carne e seque em toalhas de papel
Mantenha quente
Numa frigideira funda, misture o açúcar, o vinagre, a calda de abacaxi reservada, o catchup e o molho de soja
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
Misture a maisena com água e junte ao molho aos poucos, mexendo bem
Continue cozinhando, mexendo sem parar, até que o molho engrosse
Acrescente ao molho os cubos de carne de porco, o abacaxi e os pedaços de pimentão
Aqueça bem por uns 5 minutos, mexendo sem parar
Sirva bem quente com arroz
Dá 3 a 4 porções.
