
1/2 kg de feijão
6 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 kg de cebola cortada em rodelas
1/2 kg de lingüiça calabresa fresca
100 g de bacon cortado em cubos
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
1/2 kg de feijão
6 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 kg de cebola cortada em rodelas
1/2 kg de lingüiça calabresa fresca
100 g de bacon cortado em cubos
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
Cozinhe o feijão até ficar macio
Em uma panela aqueça três colheres de azeite, doure o alho e coloque o feijão
Deixe cozinhar até engrossar o caldo
Em uma frigideira aqueça o restante do azeite e doure a cebola. Reserve
Na mesma frigideira frite a lingüiça e o bacon. Reserve
Unte um refratário, coloque metade do feijão e por cima metade da farinha de mandioca temperada com o sal, a pimenta e a salsa
Distribua a lingüiça com o bacon
Coloque o restante do feijão e por último o restante da farinha de mandioca
Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos
Sirva em seguida com arroz.