4 bifes de coxão duro de uns 150 g cada
pimenta-do-reino a gosto
2 a 3 colheres (de sopa) de óleo
4 cebolas
1 pimentão vermelho
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
sal a gosto
1 xícara de água
páprica doce a gosto
1/2 xícara de creme de leite
4 fatias de torrada
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
4 bifes de coxão duro de uns 150 g cada
pimenta-do-reino a gosto
2 a 3 colheres (de sopa) de óleo
4 cebolas
1 pimentão vermelho
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
sal a gosto
1 xícara de água
páprica doce a gosto
1/2 xícara de creme de leite
4 fatias de torrada
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
Bata os bifes, tempere com pimenta e esfregue com o óleo (de preferência, 1 hora antes de fritar)
Descasque as cebolas e corte em anéis
Retire as sementes do pimentão e corte em tiras
Aqueça uma frigideira sem gordura
Coloque os bifes na frigideira e frite sobre fogo forte, 1 minuto de cada lado
Junte a manteiga ou margarina e deixe fritar por mais uns 2 ou 3 minutos de cada lado
Junte a cebola e o pimentão na mesma frigideira e frite por alguns minutos
Tempere com sal, junte 1 xícara de água e deixe tudo cozinhar por uns 20 minutos
Tempere a gosto com a páprica doce
Junte o creme de leite e aqueça
Arrume os bifes sobre as torradas, cubra com o molho e salpique com a cebolinha verde
Dá 4 porções.
