6 bifes de contrafilé limpos
2 pêssegos frescos cortados em 6 partes
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
6 bifes de contrafilé limpos
2 pêssegos frescos cortados em 6 partes
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Com um martelo de carne afine os bifes
Tempere a carne com o sal e a pimenta
Disponha em cada bife dois pedaços de pêssego e polvilhe com o cheiro-verde
Enrole cada bife como um rocambole e prenda com um palito ou amarre com barbante. Reserve
Aqueça a margarina e refogue a cebola
Junte os bifes e doure-os bem
Adicione o molho de tomate, tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios
Se necessário, adicione água quente.
