Biscoitinho de coco (Brejeirice)

Biscoitos crocantes com coco ralado e recheio leve, perfeito para a sua sobremesa!O biscoitinho de coco é um prato irresistível e delicioso. Com um toque de mágica, combina os ingredientes principais - coco, manteiga, gemas e leite condensado - com a farinha de trigo e fermento para criar uma massa suave e plástica que pode ser enrolada e moldada em bolinhos perfeitos. A adição do açúcar cristal antes da assadura leva um toque de dulçor ao prato, tornando-o ainda mais irresistível. Este biscoitinho é perfeito para ser servido como um lanche fresco ou como uma sobremesa deliciosa.

1
Bata a manteiga com as gemas e junte devagar o leite condensado
2
Acrescente o coco ralado, o fermento e aos poucos a farinha de trigo, até obter uma massa que possa ser enrolada
3
Faça bolinhos, marque com um garfo e passe no açúcar cristal
4
Asse em forno quente, em tabuleiro untado, e enfarinhado
5
Dá 96 brejeirices.

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