3 1/4 xícaras de farinha de trigo - 487 g
2 xícaras de açúcar de confeiteiro - 260 g
1 ovo
200 g de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar
3 1/4 xícaras de farinha de trigo - 487 g
2 xícaras de açúcar de confeiteiro - 260 g
1 ovo
200 g de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Misture a farinha, a metade do açúcar de confeiteiro, o ovo e a manteiga ou margarina partida em pedacinhos e 2 colheres (sopa) de suco de limão
Amasse até obter uma massa lisa
Embrulhe em papel de alumínio e leve à geladeira por 1 hora
Aqueça o forno em temperatura média (180º)
Abra a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo
Deixe uma pequena espessura e corte em quadrados de uns 3 cm
Coloque numa assadeira untada
Asse uns 15 minutos ou até que doure
Para o recheio, misture o açúcar de confeiteiro e a colher (sopa) de suco de limão restantes à manteiga derretida
Se a massa estiver muito líquida, junte mais um pouco de açúcar de confeiteiro até que dê para espalhar
Recheie os biscoitos com o creme e polvilhe com açúcar de confeiteiro
Conserve em recipiente hermeticamente fechado
Dá uns 90 biscoitinhos recheados
Obs.: Se desejar, decore com glace colorida.
