Biscoitinho preto e branco

Misture a farinha, o açúcar, as gemas e a manteiga ou margarina partida em pedacinhos até formar uma massa

Divida a massa ao meio e acrescente o chocolate em pó a uma das metades, misturando bem

Embrulhe as massas em separado em filme plástico aderente ou em papel de alumínio e leve à geladeira por 1 hora ou até que estejam firmes para ser abertos

Divida cada massa em 2 partes

Abra cada parte num retângulo de 20 x 30 cm sobre um pedaço de filme plástico aderente ligeiramente polvilhado com farinha de trigo

(Para fixar o filme plástico, umedeça levemente a superfície de trabalho, assim ele permanecerá bem esticado.)

Inverta um retângulo de massa clara sobre um de massa escura

Retire delicadamente o filme plástico de cima e enrole pelo comprimento com o auxílio do filme plástico de baixo

Leve o rolinho embrulhado ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 2 a 3 horas

Aqueça o forno em temperatura moderada (180º)

Corte cada rolinho em fatias de 1/2 cm de espessura e coloque-as em assadeira sem untar

Asse por uns 15 a 20 minutos, até que estejam ligeiramente dourados na parte de baixo

Retire-os da assadeira com o auxílio de uma espátula e deixe esfriar

Conserve-os em recipiente hermeticamente fechado

Dá 120 unidades.