1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (100 g)
1 pitada de sal
1/4 de xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar (70 g)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou de amêndoas
1 gema
1/4 de xícara de amêndoa, sem pele, cortada ao meio
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (100 g)
1 pitada de sal
1/4 de xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar (70 g)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou de amêndoas
1 gema
1/4 de xícara de amêndoa, sem pele, cortada ao meio
Coloque a farinha numa tigela, adicione a manteiga, o sal, o açúcar e a essência
Misture com as mãos e forme um rolo longo de 2,5 cm de diâmetro
Enrole num papel-alumínio e leve para gelar por 1 hora, ou até que fique firme
Aqueça o forno a 200ºC (quente)
Corte a massa em rodelas de 6 mm de espessura e coloque-as numa assadeira untada com manteiga, com um espaço de 3 cm entre cada uma
Pincele cada biscoito com a gema misturada com 1 colher (sopa) de água
Pressione 1/2 amêndoa em cima de cada biscoito
Leve para assar por 8 a 10 minutos ou até ficar ligeiramente dourado
Dá 46 unidades
42 calorias cada unidade.
