Biscoito com amêndoas

Biscoitos crocantetos com amêndoas, fácil de preparar e delicioso de comer.Este delicioso biscoito com amêndoas é um prato perfeito para ser servido como aperitivo ou para acompanhar um café. A combinação de texturas - a crocante casca de limão e as macias amêndoas -, junto com o sabor suave da farinha e do açúcar, torna este biscoito uma delícia. Para prepará-lo, você precisará apenas de alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência para que os biscoitos sejam assados até a perfeição.

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Ponha as amêndoas numa panela com água e leve ao forno até levantar fervura
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Escorra, envolva-as em um pano e friccione até que a casca se solte
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Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo médio
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Toste-as até que fiquem levemente douradas
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Aqueça o forno em temperatura média
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Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
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Divida-a em duas partes e enrole, formando cilindros de 30 cm
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de comprimento
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Arrume-os em uma assadeira grande, guardando distância entre eles
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Achate-os até que fiquem com 1,5 cm de altura
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Asse por 20 minutos
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Retire do forno e corte fatias de 1 cm de largura, sem tirá-las do lugar, apenas afastando um pouco umas das outras
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Reduza a temperatura do forno para a mínima e asse por mais 20 minutos
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Deixe esfriar.