Biscoito com beijinho

Biscoito recheado com beijinho e cobertura de leite condensado e coco.A receita de biscoito com beijinho é uma delícia brasileira que combina a doçura dos ingredientes com a textura crua dos biscoitos. Com um misto de margarina, açúcar, suco de limão e raspas de casca de limão, a massa é trabalhada até ficar firme e homogênea. Após descansar por dez minutos, os biscoitos são feitos com cortador em forma de flor e assados em forno durante 20 minutos. A cobertura é feita com leite condensado, leite, margarina e coco, que é misturada até se desgrudar do fundo da panela. Bolinhas são formadas e passam no coco ralado antes de serem colocadas sobre os biscoitos. Um prato perfeito para um churrasco ou uma reunião com amigos.

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Em um recipiente misture a margarina, o açúcar, o suco limão e as raspas
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Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar firme e homogênea
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Deixe descansar por dez minutos
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Com um rolo abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada
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Com cortador em forma de flor faça os biscoitos
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Ponha em uma assadeira levemente untada com margarina e asse durante 20 minutos ou até dourar
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Cobertura
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Em uma panela ponha o leite condensado, o leite, a margarina e o coco
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Leve ao fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até se desgrudar do fundo da panela
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Faça bolinhas e passe no coco ralado
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Sobre cada biscoito ponha um beijinho.