Torta de frutas

Torta de frutas com recheio cremoso, para ocasiões especiais.Torta de frutas é um prato delicioso e fresco, perfeito para aprimorar sua habilidade culinária. Esta receita combina os ingredientes principais - frutas - com uma massa suave e doce, recheada com creme e coberta com frutas em calda e cerejas ao marasquino. A torta é um prato que pode ser servido como sobremesa ou snack saudável. Com um sabor único e agradável, este prato é perfeito para ocasiões especiais ou mesmo apenas por uma reunião familiar.

1
Para a massa misture a farinha, o açúcar e o sal numa vasilha
2
Acrescente a manteiga ou margarina gelada e vá misturando com 2 facas até obter uma espécie de farofa
3
Bata rapidamente a água (2 colheres de sopa), o suco de limão e a gema
4
Acrescente à mistura anterior
5
Mexa bem
6
Junte mais 1 colher (de sopa) de água, se for necessário para que dê para formar uma bola
7
Leve à geladeira, coberta, por 30 minutos
8
Abra a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo até obter um círculo de 28 cm de diâmetro
9
Coloque numa fôrma de louça branca de 25 cm redonda, com os lados ondulados, aperte a massa no fundo e nos lados
10
Fure o fundo com um garfo
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Asse em forno moderado (180º) preaquecido por uns 12 minutos ou até que doure ligeiramente
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Deixe esfriar completamente
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Para o creme: bata as gemas, acrescente o açúcar continuando a bater por uns 3 minutos
14
Acrescente a farinha de trigo e bata bem
15
Aqueça o leite, até levantar fervura
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Despeje lentamente sobre as gemas, batendo bem
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Coloque numa panela e cozinhe mexendo com uma colher de pau até chegar ao ponto de fervura
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Cozinhe mexendo vigorosamente por mais 2 minutos
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Retire do fogo, junte a manteiga e a baunilha
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Deixe esfriar
21
Leve à geladeira coberto, por 1 hora
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Espalhe o creme frio sobre a massa
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Arrume por cima as frutas em calda escorridas de sua preferência
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Aqueça a geléia com o conhaque e pincele sobre as frutas
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Dá para 20 pessoas
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Faça 3 tortas.