1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de coco ralado
1 colher (de sopa) de água
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de coco ralado
1 colher (de sopa) de água
Bata o açúcar com a manteiga ou margarina, o bicarbonato de sódio e a baunilha, até obter um creme liso
Adicione os outros ingredientes e bata bem
Pingue a massa usando 1/2 colher (de chá), numa assadeira untada, deixando uns 2,5 cm de espaço entre os biscoitinhos
Asse em forno moderado (170°) durante 7 ou 8 minutos até que os biscoitinhos estejam dourados e bem firmes
Note que estes biscoitinhos devem ficar crocantes
Deixe estriar muito bem, e guarde em recipientes hermeticamente fechados, até três semanas.
