1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 1/3 xícara de açúcar
1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
1 colher (sopa) de creme de leite fresco ou de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
Para os sabores
2 favas de baunilha de uns 10 cm cada
1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de passas picadas
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 1/3 xícara de açúcar
1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
1 colher (sopa) de creme de leite fresco ou de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
Para os sabores
2 favas de baunilha de uns 10 cm cada
1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de passas picadas
Misture a manteiga, o açúcar, o ovo, o creme de leite, a farinha, o sal e o fermento, até obter uma massa
Divida a massa em quatro partes iguais
Em cada parte acrescente uma opção de sabor
Amasse ligeiramente para misturar
Coloque cada pedaço de massa sobre um papel impermeável e enrole formando um rolinho de 5 cm de diâmetro
Feche bem as pontas do papel
Deixe na geladeira por um dia no mínimo ou, no máximo, duas semanas
Retire da geladeira, corte a massa em fatias finas e coloque numa assadeira forrada com papel impermeável
Polvilhe com açúcar
Asse em forno preaquecido (190ºC) por uns 5 minutos ou até começar a dourar
Dá uns 100 biscoitinhos
Obs.: Os rolinhos de massa podem ser congelados por até três meses.
