
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de açúcar mascavo (açúcar escuro que pode ser encontrado em supermercado na época de festas) 2 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de cravo ralado
1 1/2 colher de chá de sal
1 ovo
3/4 de xícara de Karo rótulo vermelho ou melaço
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de açúcar mascavo (açúcar escuro que pode ser encontrado em supermercado na época de festas) 2 colheres de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de cravo ralado
1 1/2 colher de chá de sal
1 ovo
3/4 de xícara de Karo rótulo vermelho ou melaço
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
Bata a manteiga ou margarina junto com o açúcar mascavo, especiarias e sal
Adicione o ovo e misture bem
Acrescente o Karo ou melaço e mexa bem
Peneire junto a farinha, o bicarbonato e o fermento em pó
Adicione à massa anterior e mexa até que tudo esteja bem misturado
Leve à geladeira
Aqueça o forno
Usando um terço de cada vez, abra a massa bem fina sobre um pano ligeiramente polvilhado com farinha com um rolo de macarrão também com um pouco de farinha
Corte com cortadores especiais com forma de bonecos ou na falta destes dobre uma folha de papel grossa ao comprido e desenhe a metade do bonequinho rente à dobradura, recorte e abra para obter uma figura simétrica
Unte um lado do papel e coloque sobre a massa ; corte o contorno com faca enfarinhada e afiada
Coloque cuidadosamente sobre assadeira untada
Forme olhos, nariz e botões com uva passa e meia cereja cristalizada para a boca, apertando-os na massa
Asse 8 a 10 minutos.