
Biscoitos
175 g de manteiga
30 g de açúcar de confeiteiro
30 g de chocolate em pó
100 g de farinha de trigo
25 g de maisena
Sorvete
300 ml de leite integral
50 g de açúcar
3 gemas de ovo
folhas de 5 galhinhos de tomilho
Biscoitos
175 g de manteiga
30 g de açúcar de confeiteiro
30 g de chocolate em pó
100 g de farinha de trigo
25 g de maisena
Sorvete
300 ml de leite integral
50 g de açúcar
3 gemas de ovo
folhas de 5 galhinhos de tomilho
Biscoitos:
Misture a manteiga e o açúcar até formar uma pasta
Bata com o garfo durante 3 minutos
Incorpore a farinha, a maisena e o chocolate
Forre uma assadeira com papel-manteiga
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico canelado e faça biscoitos sobre o papel-manteiga
Asse durante 15 minutos em forno preaquecido a
180 oC
Retire do forno, aguarde 5 minutos e desgrude os biscoitos do papel-manteiga cuidadosamente
Sorvete:
Ferva o leite, apague o fogo, junte o tomilho, cubra o recipiente e deixe descansar por 10 minutos
Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas
Coe o leite ainda quente e despeje sobre as gemas
Cozinhe a mistura em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar
Não deixe ferver para não talhar a mistura
Deixe esfriar e coloque na geladeira
Quando estiver bem gelada, coloque na sorveteira* e bata por 15 minutos
Recheio os biscoitos com esse sorvete.