
1,3 kg de bisteca de porco
1 colher (sopa) de sal
1/3 de xícara de amendoim sem pele, torrado (50 g)
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara de leite de coco (240 ml)
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 pimentas dedo-de-moça pequenas, sem sementes
2 xícaras de água (480 ml)
1,3 kg de bisteca de porco
1 colher (sopa) de sal
1/3 de xícara de amendoim sem pele, torrado (50 g)
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara de leite de coco (240 ml)
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 pimentas dedo-de-moça pequenas, sem sementes
2 xícaras de água (480 ml)
Com uma faca ou tesoura, faça um pequeno corte na extremidade de cada bisteca para que não fiquem curvas durante o cozimento
Tempere-as com o sal e transfira para uma panela grande. Reserve
No liquidificador, bata os demais ingredientes, exceto a água, até obter uma mistura homogênea
Cubra as bistecas com essa mistura e regue com a água
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficarem macias (cerca de 50 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
507 calorias em cada porção