
Ingredientes
Frutos do mar
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo de milho
500 g de tomate sem pele e sem sementes picado
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
150 g de lula em anéis
100 g camarão-rosa médio sem casca
100 g de polvo cozido cortado em pedaços
50 g de mexilhões sem casca
Nhoque
18 bananas-nanicas verdes
1 batata grande
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 xícaras de farinha de trigo
Ingredientes
Frutos do mar
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo de milho
500 g de tomate sem pele e sem sementes picado
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
150 g de lula em anéis
100 g camarão-rosa médio sem casca
100 g de polvo cozido cortado em pedaços
50 g de mexilhões sem casca
Nhoque
18 bananas-nanicas verdes
1 batata grande
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 xícaras de farinha de trigo
Preparo
Frutos do mar
1
Refogue metade do alho no óleo e junte o tomate
Cozinhe por 30 minutos ou até se desmanchar
Tempere com sal e reserve
2
Refogue o alho restante no azeite e acrescente a lula, o camarão, o polvo e os mexilhões
Cozinhe por dez minutos e coloque o molho
Ferva por cinco minutos e reserve
Nhoque
1
Cozinhe as bananas e a batata com água por 30 minutos ou até ficarem macias
Descasque-as e ainda quentes passe-as por um espremedor
2
Acrescente sal, pimenta, o queijo e o manjericão e deixe esfriar
Junte a farinha e misture
Faça rolinhos com a massa e corte-os em pedaços de 1,5 cm
3, Ferva quatro litros de água e cozinhe os nhoques até subirem à superfície
Escorra e acrescente o molho.