4 bistecas de porco com 2,5 cm de espessura
1/2 colher (chá) de sal
4 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alecrim
2 maçãs verdes sem casca e sem semente cortadas em gomos de 5 mm
1/2 xícara (chá) de água
4 bistecas de porco com 2,5 cm de espessura
1/2 colher (chá) de sal
4 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alecrim
2 maçãs verdes sem casca e sem semente cortadas em gomos de 5 mm
1/2 xícara (chá) de água
Tempere as bistecas com o sal, o alho e a pimenta
Ponha em um recipiente, cubra e deixe descansar por, no mínimo, uma hora
Leve uma panela de pressão ao fogo médio e aqueça o azeite
Coloque as bistecas na panela e polvilhe com o alecrim
Frite por cinco minutos de cada lado ou até dourarem bem
Junte a maçã e deixe dourar por dois minutos
Acrescente a água, tampe e cozinhe até ferver e a panela começar a chiar
Abaixe o fogo e cozinhe por mais dez minutos
Retire do fogo e deixe sair completamente a pressão
Abra a panela e verifique se a carne está macia e cozida
Sirva em seguida.
