Bobó

Creme de abóbora enriquecido com cogumelos e temperos frescos, ideal para uma refeição saudável.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso creme grosso de abóbora, inspirado pela culinária japonesa. O abobó é cozido até que fique macio, após o qual é batido no liquidificador ou passado na peneira para obter um creme cremoso e aveludado. Para completar o prato, você pode escolher entre diferentes opções de tempero, como uma pitada de sal, leite de coco, cebolinha verde ou coentro, ou a cebolinha refogada. O agrião no azeite e o manjericão acrescentam um toque fresco e herbáceo ao prato, enquanto os cogumelos preparados meio inteiros ou em tirinhas adicionam uma textura interessante. É possível servir o creme de abóbora como uma sopa mais líquida, com a adição de água, ou manter a consistência mais espessa e cremosa.

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Vamos fazer um creme grosso de abóbora, se possível japonesa
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Cozinhe, bata no liquidificador ou passe na peneira para obter um creme
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Uma pitada de sal, quem sabe leite de coco, cebolinha verde ou coentro por cima
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Ou a cebolinha refogada
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Agrião no azeite
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Manjericão
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Qualquer verdinho benfazejo vale
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Junte com os cogumelos preparados meio inteiros, meio em tirinhas, e está lá o bobó
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Ou, com mais água, a sopa
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Para manter a saúde, segundo pesquisas japonesas bem acreditadas, é preciso quatro cogumelos shitake por dia
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Para fins terapêuticos, é necessária uma concentração mais alta dos componentes benéficos, por isso se utiliza o extrato.