1/3 de xícara mais 1 colher (de sopa) de açúcar (70 g)
1/2 xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga (140 g)
1 1/2 xícara mais 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo (210 g)
1 colher (de chá) de canela
2 gemas
Recheio:
6 maçãs médias (1 kg aproximadamente)
2 colheres (de chá) de suco de limão
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
1 xícara de creme de leite fresco batido para decorar (opcional)
1/3 de xícara mais 1 colher (de sopa) de açúcar (70 g)
1/2 xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga (140 g)
1 1/2 xícara mais 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo (210 g)
1 colher (de chá) de canela
2 gemas
Recheio:
6 maçãs médias (1 kg aproximadamente)
2 colheres (de chá) de suco de limão
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
1 xícara de creme de leite fresco batido para decorar (opcional)
Para a massa: misture os ingredientes delicadamente até obter uma massa lisa
Aperte no fundo e nos lados de 15 forminhas de 1,5 cm (aproximadamente) de diâmetro
Asse em forno quente (200ºC) preaquecido, por uns 40 minutos ou até que dourem
Deixe esfriar por uns 10 minutos
Retire das forminhas
Prepare o recheio: descasque as maçãs e retire as partes das sementes
Corte 15 fatias finas e molhe com o suco de limão. Reserve
Pique as maçãs restantes até obter 4 xícaras
Coloque numa panela com 1/2 xícara de água
Aqueça em forno alto até levantar fervura
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por uns 10 minutos mexendo de vez em quando até que as maçãs estejam macias
Junte o açúcar e a casca de limão
Mexa para dissolver e amassar um pouco as maçãs
Retire da panela e deixe esfriar
Recheie as tortinhas e enfeite com as fatias de maçã reservadas
Se desejar, enfeite com creme de leite batido
Dá 15 tortinhas.
