2 xícara de farinha de rosca
2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de salsa picada
3 colher (sopa) de coentro picado
2 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 colher (chá) de sal
6 azeitonas verdes picadas
2 ovos
750 g de mandioca cozida
1/2 kg de peixe limpo e frito (robalo ou cavala)
2 xícara de farinha de rosca
2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de salsa picada
3 colher (sopa) de coentro picado
2 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 colher (chá) de sal
6 azeitonas verdes picadas
2 ovos
750 g de mandioca cozida
1/2 kg de peixe limpo e frito (robalo ou cavala)
1
Desfie o peixe e reserve
Passe no processador a mandioca e a farinha de trigo até obter uma mistura grossa
Junte a salsa, o coentro,
o peixe, as azeitonas, a cebolinha e o sal
Misture bem
2
Retire uma colher de sopa da massa de cada vez e faça bolinhas com as mãos
À parte, bataligeiramente os ovos
Passe as bolinhas
no ovo e depois na farinha de rosca e frite no óleo bem quente
Deixe escorrer em papel-toalha e sirva.
