
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 cebolinhas verdes picadas
1 pimentão vermelho médio picado
1 pimentão verde médio picado
1 1/2 xícara de arroz
3 xícaras de água
1 colher (de chá) de orégano
1 1/2 colher (de chá) de sal
2 ovos batidos
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 cebolinhas verdes picadas
1 pimentão vermelho médio picado
1 pimentão verde médio picado
1 1/2 xícara de arroz
3 xícaras de água
1 colher (de chá) de orégano
1 1/2 colher (de chá) de sal
2 ovos batidos
Numa panela aqueça a manteiga ou margarina, junte a cebolinha verde e os pimentões, frite mexendo por uns 2 minutos
Junte o arroz e frite mexendo até que o arroz esteja levemente tostado
Adicione a água, o orégano e o sal
Deixe levantar fervura em fogo forte
Abaixe bem o fogo, tampe e cozinhe lentamente por 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido e todo o líquido tenha sido absorvido
Leve à geladeira até que esfrie o suficiente para ser manuseado
Junte os ovos e misture bem
Forme 18 bolinhas
Coloque numa assadeira ligeiramente untada e asse em forno moderado (180º) preaquecido por uns 30 minutos ou até que doure
Sirva como acompanhamento de vitela
Dá 18.