250 g de bacalhau
2 ovos grandes
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara de cebolinha verde picada
1 1/2 colher (de sopa) de gengibre descascado e ralado
1 1/2 colher (de chá) de orégano
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de arroz cozido
óleo para a fritura
250 g de bacalhau
2 ovos grandes
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara de cebolinha verde picada
1 1/2 colher (de sopa) de gengibre descascado e ralado
1 1/2 colher (de chá) de orégano
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de arroz cozido
óleo para a fritura
Deixe o bacalhau de molho em água suficiente para cobrir, trocando-a várias vezes, por 24 horas
Escorra
Cozinhe o bacalhau por uns 25 minutos ou até que esteja cozido
Escorra e passe em água fria
Retire alguma pele ou espinhas que tiver
Passe pela máquina de moer ou pelo processador
Junte os ovos, o leite, a farinha, o fermento e misture muito bem
Bata tudo junto no caso de usar processador ou liqüidificador
Coloque numa vasilha e junte a cebolinha, o gengibre, a pimenta, o orégano e o arroz
Aqueça o óleo e frite a massa às colheradas (de sopa) até que dourem
Deixe escorrer sobre papel absorvente
Dá uns 40.
