
4 ovos
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido
1/2 xícara (chá) de lingüiça-calabresa esfarelada
1 colher (sopa) de água
2 colheres (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola picada
Sal a gosto
4 ovos
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido
1/2 xícara (chá) de lingüiça-calabresa esfarelada
1 colher (sopa) de água
2 colheres (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola picada
Sal a gosto
Aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte a lingüiça esfarelada em uma panela e cozinhe até ficar macia
Tempere com o sal e reserve
Em uma vasilha junte os ovos ligeiramente batidos, a água e o sal
Bata até ficar homogêneo e despeje em uma frigideira antiaderente untada
Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro
Espalhe o espinafre refogado no centro da omelete e cubra com a lingüiça
Retire da frigideira e dobre o omelete ao meio.