Ninho de ovos

Uma entrada de ovos assados com claras aeradas sobre torradas, ideal para surpreender.O ninho de ovos é uma entrada deliciosa e fácil de preparar. Com apenas 4 ovos, sal e pimenta a gosto, e 4 fatias de pão torrado quente (amanteigado), você pode criar um prato que parece complicado, mas não é. A técnica de separar as gemas das claras e temperá-las com sal e pimenta antes de bater em neve bem firme é o segredo para uma textura perfeita. O resultado é um prato atraente e saboroso, perfeito para um café da manhã ou como um lanche saudável durante o dia.

1
Separe as gemas das claras, deixando cada gema em sua casca até a hora de usar
2
Tempere as claras com sal e pimenta e bata em neve bem firme
3
Coloque sobre as torradas, amontoando um pouco
4
Faça uma depressão no meio de cada montinho de clara e lá coloque a gema
5
Asse em forno moderado até que a clara esteja dourada e a gema firme
6
Enfeite com salsinha picada
7
Se desejar, pode salpicar os ovos com um pouco de queijo ralado antes de levá-los ao forno
8
Dá 4 porções.

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Farofa cremosa e crocante, perfeita para acompanhar carnes

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