Bolinho de castanha

Bolinho de castanha tradicional com calda crocante e açúcar cristalEste delicioso bolinho de castanha é uma tradição culinária portuguesa que combina perfeitamente o sabor doce das castanhas com a textura macia da manteiga. Com apenas 500g de açúcar, as castanhas moídas e 10 gemas cozidas, você pode criar cerca de 40 bolinhos deliciosos que são perfeitos para um lanche ou como um prato especial para um jantar. A combinação dos sabores doce e salgado da manteiga com as castanhas é simplesmente irresistível. Prepare-os para um chá quente ou uma reunião de amigos e você não vai se arrepender!

1
Prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água
2
Quando a calda estiver pronta, acrescente as castanhas moídas sem a pele
3
Conserve a mistura no fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela
4
Retire do fogo e junte à massa 10 gemas cozidas, passadas em peneira
5
Misture bem
6
Coloque em um prato untado com manteiga
7
Deixe esfriar
8
Depois de fria a massa, faça bolinhas, passe em açúcar cristal e coloque em forminhas de papel
9
Dá cerca de 40 bolinhos.

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