Bolinho de mandioca

Mistura crocante de mandioca e queijo, recheada com carne-seca, perfeita para aperitivos.Um bolinho de mandioca recheado de carne-seca, queijo Minas e ovos, um prato simples e delicioso. Ideal para um jantar rápido e fácil. A mandioca é um ingrediente rico em minerais e o queijo Minas dá um toque de cremosidade e sabor. A carne-seca proporciona um toque de proteína e o ovo batido dá um toque de cozedura.

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Descasque e cozinhe as mandiocas até ficarem macias
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Escorra, corte-as ao meio e retire o talinho central
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Passe no espremedor de legumes
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Em um recipiente, coloque a mandioca, o queijo Minas ralado, o ovo, a farinha, o sal e a pimenta
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Misture bem e, se for preciso, acrescente mais farinha
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Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne-seca por três minutos, Deixe esfriar
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Modele os bolinhos e recheie
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Passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo bem quente até dourar.

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