2 kg de mandioca
500 g de queijo parmesão
1 maço de salsa
1 maço de cebolinha verde
1 xícara de farinha de trigo
3 pimentas-de-cheiro amassadas
5 ovos
Sal a gosto
2 kg de mandioca
500 g de queijo parmesão
1 maço de salsa
1 maço de cebolinha verde
1 xícara de farinha de trigo
3 pimentas-de-cheiro amassadas
5 ovos
Sal a gosto
Cozinhe a mandioca, até que fique bem mole
Quando pronta, retire a água e passe-a duas vezes pela máquina de moer
Coloque então a mandioca moída em uma tigela, acrescentando todos os outros ingredientes
Misture tudo até dar no ponto de enrolar
Se precisar, acrescente mais um pouco de farinha
Faça bolinhos com a massa
Frite-os bolinhos em óleo quente e em fogo brando
Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra-os em papel-toalha.
