1 kg de coxão mole ou alcatra
sal e pimenta a gosto
1 cebola média picada
2 colheres (de sopa) de óleo
1/2 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de água quente
1/2 xícara de milho verde de lata, escorrido
2 colheres (de sopa) de óleo
1 1/2 xícara de água
2 tabletes de caldo de carne
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de água
1 kg de coxão mole ou alcatra
sal e pimenta a gosto
1 cebola média picada
2 colheres (de sopa) de óleo
1/2 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de água quente
1/2 xícara de milho verde de lata, escorrido
2 colheres (de sopa) de óleo
1 1/2 xícara de água
2 tabletes de caldo de carne
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de água
Aqueça o forno
A carne deve ser cortada de maneira que pareça um bife grande
Bata com o batedor de carne
Esfregue com sal e pimenta
Frite a cebola em 2 colheres (de sopa) de óleo até que fique macia
Junte as migalhas de pão e misture bem
Adicione 1/2 xícara de água quente e o milho
Espalhe a mistura sobre a carne
Enrole e amarre com barbante
Doure bem a carne de todos os lados, em duas colheres (de sopa) de óleo
Junte 1 1/2 xícara de água e os tabletes de caldo
Tampe e cozinhe lentamente sobre o fogão ou no forno, até que a carne esteja macia
Retire o barbante da carne e arrume numa travessa aquecida
Misture 1 colher (de sopa) de farinha de trigo com 1/4 de xícara de água
Acrescente ao molho que ficou na panela, cozinhe mexendo até engrossar
Verifique o tempero
Dá de 4 a 6 porções.
